Plocka vindruvor i italien

Sangiovese - hög syra och tuffa tanniner, den överlägset mest odlade druvan i Italien. Den är främst förknippad med regionen Toscana, där den är basen för bland annat Chianti och Brunello di Montalcino, men odlas nästan överallt i landet. Det kännetecknas av medelfärg, hög syra, smala tanniner och aromer av körsbär, kambär, Sol, tomater, örter och ibland läder.

Nebbiolo-tonerna av röda bär och örter som är synliga för Nebbiolo-odlingsområdet gör det inte ens till topp tio. Men som ingrediens i både Barolo och Barbaresco är det uppenbarligen en extremt viktig druva.

Druvorna är små och känsliga i skala och tenderar att erbjuda hög syra, fasta tanniner och toner av röda bär, svampskogar, örter, tryffel och rosor. I Piemonte, Italien, i Piemonte, Italien Fotografi: Claes l Xvifgren Barbera, som odlas i Barbera, är en av de stora druvorna i Piemontes, som vanligtvis ger lite enklare viner med ett saftigt rött tillvägagångssätt och massor av mörka körsbär efter smak.

En viss nyans av lakrits hör också till egenskaperna. Corvina är en aromatisk druva med ett tjockt skal, tillsammans med molinara och Rondinella, bildar den klassiska Valpolicella blend - en signaturblandning som ger allt från enkla bordsviner till förstklassig Amarone. Corvina själv är en väldoftande druva med hög surhet och ett tjockt skal som skyddar den från ruttning under torkning av druvorna.

Montepulciano är en concealer med en något rökig nyans av den näst mest odlade röda druvan i Italien, men ändå något som en concealer. Den växer främst i de mellersta delarna av landet och jämförs inte ofta med Siroi och erbjuder ganska fulla viner med rött vin, örter och ofta till och med en lite rökig nyans. Den planteras främst i Abruzzo, där den ofta skickas för blandning. Montepulciano: Montepulciano är den näst mest populära druvsorten i Italien, och namnet på staden i Toscana som producerar det berömda vinet Nobile Di Montepulciano.

Druvor är en röd sort med hög avkastning och växer starkt i Abruzzo. De starka tanninerna gör den idealisk för blandning. Läs mer om Montepulciano i vår kompletta guide här.

Vingårdar italien karta

Merlot: även om det inte är en italiensk druva är franska Merlot den tredje mest populära sorten i landet. Den växer i 14 av Italiens 20 vinregioner, men Merlot som odlas i norra Italien anses vara den bästa. Lura: Dolcetto är en mjuk, fruktig röd druva som odlas endast i Piemonte, där den är full av unga som ett varierat vin. Nebbiolo: Nebbiolo är en svart druvsort som har varit känd sedan dess utseende i Piemonte, där högkvalitativa Barolo-och Barbaresco-viner produceras.

Bo på vingård norra italien

Barbera: Barbera är en druvsort med ett högt utbyte av rött vin, som är mycket planterat i norra Italien. I början av seklet fanns den tredje största planterade röda druvan i Italien, men dess areal minskar. Läs mer om Barbera i vår kompletta guide här. Accense Corp: Corvina är en mängd fruktigt rött vin som odlas i nordöstra Italien, där det producerar både dödligt rött och amarone della valpolella, som är gjord av torkade druvor.

Nero d 'Avola: Nero d' Avola är den viktigaste sorten av rött vin på södra Sicilien. Det ger ett fruktigt vin med en bra kropp, vilket är idealiskt för att lagra fat eller blanda med andra viner. Rondinella: Rondinella är en högvinst druvsort baserad på Italienskt rött vin som odlas i Veneto-regionen. Eftersom det är produktivt men inte särskilt smakfullt blandas Rondinella vanligtvis med andra viner.

Aglianico: Aglianico är en mörk, smaklös sort. Grekerna introducerade mångfald till Italien för drygt tusen år sedan, och idag fortsätter den att dominera produktionen i Kampanien och Basilicata. Hans mest kända uttryck är i Taurasi och den äldre Taurasi Rivera från Kampanien. Primitiv: Primitiva är det italienska namnet på Zinfandel av kroatiska druvor.

I Italien odlas den mest i Puglia och kan säljas under namnet primitive eller Zinfandel. Cabernet Sauvignon: Cabernet Sauvignon introducerades i Piemonte-regionen i början av seklet. Nu växer den främst i Toscana, där den ingår i "super-Toscans" och Sicilien.