Hur smakar abborre

Detaljer som abborre har två stora ryggfenor. Framsidan består av klara strålar och har en klar svart fläck på baksidan.

Abborren smakar som bäst när den väger under ett kilo, men ibland kan de väga betydligt mer.

Bäckenfinnen, stjärtfinnen och analfinnen är röda eller orange. Bergen tenderar, och spelomslaget har ett skarpt märke. Hela abborre känns tätt och skarpt. Kroppsfärgen kan variera från en ljusgul sort till en grön svart med skarpa färger, beroende på miljön där den ekologiska livsmiljön lever i både sött och bräckt vatten nästan över hela landet. Det finns i små skogsavfall, i floder, i stora sjöar och längs kusten, där vattnet inte är för salt.

Bas finns ofta i stim och stannar gärna i närheten av skydd som vegetation, förtöjningar, steniga, trädrötter och så vidare.

Lax, torsk, kolja och sej i all ära, det finns betydligt fler fiskar att upptäcka och laga goda rätter av.

Det är mycket aktivt när vattnet är varmt. Det kan också hemsöka mat pelagiskt. Den stora abborren jagar ofta så att den lilla fisken ligger ner, med en liten täppt, norm, etc. Maten som äter abborrens zooplankton övergår sedan till insektslarver, kräftdjur och fisk. Riktigt stor abborre äter fisk och kräftor. Den smidiga metoden när du grillar är om du lägger en bit fisk i ett foliepaket och fyller den med alla goda saker du vill äta med fisken.

Kasta på grillen i ungefär en minut. Ugn att lägga fisk i ugnen är lämplig för både full fisk och fileter. Känn dig fri att laga mat vid en låg temperatur, ca XXC, under en längre period för ett saftigare resultat. Om du behöver en stekt yta på fisken, ska spetsen först steka fisken i en panna i en minut på varje sida och baka sedan fisken i ugnen.

Matlagningsfisk ska aldrig koka, men bara simma en kort stund. Glöm inte att salta vattnet ordentligt. Lagar du en kruka eller soppa? Placera fisken bara några minuter innan servering så att den inte är överkokt. Salt är den bästa kryddan av fisk! För att säkerställa att fisken är jämnt saltad och fixerad och har bra texturer kan den placeras i en Saltbehållare innan du lagar mat.

Motsvarande mängd är 0,1 liter salt per liter vatten. Lämna fisken i ca 30 minuter.

Torka av överflödigt vatten innan du lagar mat. Eftersom lagen innehåller så mycket salt bör den hällas ut och inte användas till sås eller liknande. Tina fryst fisk innan du lagar mat för att undvika torr och ledsen fisk. För ett snabbare och jämnare resultat kan du lämna den tinade fisken vid rumstemperatur ett tag innan du lagar den. Mer fisk!