Deltagarna kockarnas kamp 2022

Det var till och med mellan de två finalisterna om både förrätt och huvudrätt. Bara en poäng delades mellan Louise och Albin när den sista jurymedlemmen, Adam Dahlberg, slog på sitt röstkort och visade det. När det var en omröstning för Louise, jublade hon och den gyllene konfettin föll på henne. Jag visste inte vart jag skulle gå. Men nu behöver jag inte darra längre för det var så mycket nervositet i tävlingen, säger Louise Johansson om känslan när det var klart.

Hon säger att hon inte lagar så mycket kött själv, men att hennes matlagning är mestadels vegetarisk och skaldjur. Även om hon vanligtvis inte lagar så många kötträtter, är tartan en av de rätter hon var mest nöjd med. Men det var nog desserten som fattade beslutet. Med mandelkaka med brynt smör och mandelfläns och Yourittkräm hälldes det i juryns mun. Med smaker som berörde hela munens palett valdes Louise till årets vinnare av Kockarnas kamp.

Louises Kunglwsåsdrottning har tävlat i duell många gånger. Det här är ett ögonblick för de två tävlande som presterade sämst under veckans tävling. Men det var faktiskt när Louise var som bäst. Det handlar också om konsistens. Mycket beror på råvarorna och hur jag vill att det ska kännas i munnen när det finns sås. - Jag vill bara äta mer och mer, säger Louise Johansson.

Snart är det återigen dags för åtta nya kockar att göra upp i Sveriges mest dramatiska kocktävling – ”Kockarnas kamp”.

Under hennes uppväxt började hennes smakresa och vägen till kockens kyrka. Hon kommer ihåg hur hon och en vän ofta gick ut och åt grillat kött. Vägen tillbaka har blivit en pedagogisk resa om psykisk hälsa och branschens dåliga ryggar, som han nu vill försöka förändra. Men det fanns andra drömmar att uppfylla - Johan och hans kulinariska fru Birgit bestämde sig för att flytta hem till Hans Norrland för att öppna en restaurang och med ambitioner att leva ännu närmare naturen.

De har bosatt sig på en liten gård där de har djur, odlar grödor och samtidigt driver sin berömda Naturlaj-restaurang i Sundsvall. Den globala mandelmannen är bara enkel.

Albin och Louise möts i en rafflande final • Se vem som vinner här!

Hennes skola i svensk mat blev en gondol där hon också träffade sin blivande make Johan. Efter gondolen blev den mer Japansk orienterad med jobb som Shibumi och Itchi.

Men nu har hon tagit med sig japanska influenser till sin och Johan Naturlajs restaurang i Sundsvall. Hon har aldrig deltagit i tävlingar, men hon står med händerna i krukor varje dag och känner sig väldigt redo att ta sig an utmaningen att slåss kockar. Tiden efter att ha vunnit fick Louise kämpa hårt med resten av kockens värld att hon faktiskt hör hemma där på riktigt. Louise har under åren arbetat på olika prestigefyllda pubar i Göteborg och har även gett ut ett antal kokböcker.

Hon visade också att hon fortsatte att räkna i samband med tävlingen - två gånger var hon i Årets Kock, senast när hon tog sig till finalen och tog en hederlig tredjeplats. Louise gick alltid sin egen väg och kämpade hårt för alla framgångar - och att vinna Kockarnas kamp skulle innebära ett annat viktigt erkännande! Hon blev nutritionist från början, men matlagning under träning visade sig vara mycket roligare, så det fick bli en kock istället.

Katja var sen när scenen i Göteborg exploderade i ett tal, och arbetade tillsammans med namn som TH Xnrnstrm Xnxm, Dahlbom, och inte minst Mannerstrm Xnxm, som blev något av en mentor för henne.